Couleur café

Le parc produit principalement du café robusta, et souhaite se tourner vers l'arabica. Il est intéressant de noter que de la récolte des grains à leur mouture, tout est fait à la main : la torréfaction est par exemple effectuée dans un pot en terre, sur feu de charbon de bois. Le "tout machine" n'a pas sa place ici, pas seulement par manque de moyen mais aussi par choix.